Leto na tanieri

13.08.2015 | Petra

Leto je typické nielen dovolenkami, snedou pokožkou, dlhými večermi a ľahkosťou bytia. Leto je typické aj vôňami, dozretými plodmi, exotikou a plnými chuťami...

Aké jedlá by sme vám odporučili vyskúšať?

"Predovšetkým také, na aké máte chuť. Niektorí ľudia si myslia, že v lete sú tou jedinou správnou voľbou zeleninové a ovocné šaláty a všetko ostatné je hriech. Je to však presne naopak. Nenúťte sa do šalátov, ak vám nechutia, alebo vás nedokážu zasýtiť. Dajte si napríklad polievku a predjedlo

a možno vám to bude stačiť. Alebo skúste zmenšiť porciu svojho obľúbeného jedla a pridajte pár kúskov zeleného šalátu, paradajky, uhorky alebo napríklad super zdravé kimchi. Vyskúšajte ryby - tuniaka alebo lososa (ceviche - losos marinovaný v limetkovej šťave sa teší túto sezónu obrvoskému záujmu). Skúste zaradiť do svojho jedálníčka aj avokádo, ak vám nechutí samotné, sú z neho výborné

nátierky a guacamole! Experimentujte s prílohami, doprajte si prílohový šalát napríklad z červenej repy alebo edamame. Do zeleninových šalátov natrhajte kusy byliniek, mäty alebo bazalky, používajte sójové klíčky, okamžite získate nové chute. Alternatívou k bežným úpravám mäsa môže byť aj spracovanie na pare.

Urobte si k nemu domáci dressing (nájdete ho aj na našom blogu v sekcii Recepty) a určite si ho zamilujete," radí Peter Kopčok, šéfkuchár Sushi Time :) Prajeme chutné leto!

Zpět