Fresh Boxes

24.05.2018 | Sushilover

Když jsme přemýšleli nad tím, jaká jídla zařadit do našeho nového menu, jedno nám bylo jasné. Určitě tam musí přibýt Fresh Boxes, protože byli v našem předešlém menu velmi oblíbené. A tak jsme se rozhodli k původnímu Chicken a Veggie, přidat čtyři nové příchutě. 

Abychom se o nich dozvěděli víc, promluvili jsme si s Petrem Slivoněm, Brandchefem pro Sushi Time v Čechách. Ten nám prozradil, že kromě jednotlivých ingrediencí si náš tým kuchařů při vymýšlení receptů vyhrál i s dresingy. Tvoří důležitou součást těchto jídel a chuťově doladí každý Fresh Box k dokonalosti.

Dva boxy jsme vymýšleli s oblíbenou rybou, lososem. V Salmon Fresh Box je losos pošírovaný a zkombinovaný se sushi rýží, brokolicí, edamame, hráškem, vajíčkem, čerstvým salátem, sezamem a mrkví. Kombinací koriandrové a petrželové natě s mátou a chilli nám vznikla asijská variace na pesto.

 Ve Fish Cake Fresh Box je losos ve formě křupavých koláčků obalených v panko strouhance. Podáváme k němu také sushi rýži a mix zeleniny, dresing je však kari. Ten připravujeme ze žluté kari pasty, bílého jogurtu a medu. Správný orientální nádech mu dává limetková šťáva a koriandrová nať. 

Dalším přírůstkem do rodiny je Beef Fresh Box s marinovaným hovězím masem a rýžovými nudlemi. K tomu salát, šťavnatá okurka a mix bylinek: koriandr, thajská bazalka, máta, perila. Nechýbí smažená cibulka, křupavé arašídy a vietnamský dresing.

No a na závěr je tu Goatcheese & Beetroot Fresh Box . Ten určitě potěší nejednoho vegetariána, ale také každého milovníka kozího sýra. Kozí sýr a červená řepa jsou spolu jednoduše nepřekonatelná dvojka. My jsme k nim přidali sushi rýži, křupavou zeleninu, brusinky, sezam a sezamový olej. Dresing je z jogurtu, medu, římského kmínu a limetkové šťávy.

Dobrou chuť!

Zpět